Хитман — это игра из шести эпизодов с разнообразными контрактами. Действие разворачивается как приквел к Hitman: Agent 47 (только пролог), а основные эпизоды происходят спустя шесть лет после событий Hitman: Absolution. Все заказы поступают от таинственного «теневого клиента» и на первый взгляд никак не связаны между собой. Однако по мере выполнения контрактов вы начинаете понимать, что все цели так или иначе входят в секретную организацию под названием «Провидение». Играя за Агента 47, вы получаете огромную свободу действий при выполнении заданий. Главная цель — вот что действительно важно, и вы можете сделать всё что угодно, чтобы устранить её в своём неповторимом стиле. Вы можете переодеться в другого человека и проникнуть в охраняемую зону, чтобы совершить убийство вручную, или воспользоваться снайперской винтовкой для дальнего выстрела. Окружение также здорово помогает: подслушанные разговоры или новостные сводки дают полезные подсказки. Игрокам предоставлена максимальная свобода, чтобы найти свой профессиональный почерк в искусстве убийства. Обилие дополнений и расширенных миссий позволяет отправиться в Японию, Сербию и другие страны, выполняя контракты с особыми условиями.